米味噌の仕込みの会

2月3日（日）午後1時より「味噌の仕込みの会」を開きます。

場所はいつもお世話になっておりますALさんにて。

告知が遅くなり、少し焦っておりました。。

今年は一度の開催になります。

米麹を使った米味噌の仕込みになります。

大豆は宮崎県国富町の循環農法で育てた豆。

米麹は宮崎県在住の農学博士が作ってくださる麹。

塩はモンゴルの天日湖塩。

味わいは関東風の味噌になります。

材料の見える食材で醸し出される味噌、

熱い味噌汁は体に沁みわたります。

料理の便利な調味料にもなります。

手前味噌、どうですか？

是非、一緒に仕込みましょう。

日曜に「ことこと」用の味噌仕込みのお手伝いをしてくれたヨハンさん♪

彼は味噌汁大好きです。

本日のまかない昨日、素敵な新年会にお呼ばれしまして（詳細は後日。。。）お調子者ですから。。。朝起きたらちょいと頭がふらっと。。そんな時は汁物を欲します。たーっぷりの豚汁...沁みた〜ぬか漬け。きゅうりとミョウガの梅和え。