菊池イタリアン

15日、台風真っ盛りの中、

夏休みの恒例となりつつある熊本県菊池市へ。

まずは美味しい菊池イタリアンを。

どのお店も地元産の材料をふんだんに使い、

しかもその材料が自然栽培、無農薬、放牧、、という意識とレベルの高いお店ばかりです。

コントルノ食堂

食べてみたかった走る豚のボルケッタ

ハーブが香り高く、美味しい一品でした！と、パスタも地元の粉を使い手打ちです。手打ち独特のシコシコ感がたまらなく美味しいのですが、当然ソースも絶品程よい頑固さとこだわり、そして温かみを感じられるイタリア食堂です。熊本県 菊池市 隈府1114六軒街
0968-41-6361
予約して行くのが確実です。
イルフォルノドーロ地元の粉を使うピッツァの生地が逸品。何と言ってもシンプルにマルゲリータ♪トッピングのモッツァレラも自家製です。前菜の盛り合わせにもモッツァレラが乗ってくるかも。ねっちりとしてクリーミー。。実は生産量の少ないリコッタも超美味しいのです。食べられた人は幸運かも。そして、ここでも走る豚！ピザ窯で焼き上げた走る豚の脂身が...とろける〜昼は並ぶこと覚悟で！夜の営業も始められたそうです。自然派ワインと一緒に！ 熊本県 菊池市 大琳寺151-1
0968-36-9992

そして開店したばかりのリストランテドゥエマンメイタリアで生活されイタリア人の旦那様と一緒に菊池へ移住。奥様がイタリアで経験してきたお料理を菊池の素材で作り上げる料理。古民家を改装した雰囲気も素敵なリストランテ。トマトの冷製スープそして何より美味しかったのが牛フィレとマッシュポテトどこのお肉か伺うのを忘れてしまいましたが、雑味のない赤身の優しい味わいとマッシュポテトが上品で美味しかった〜熊本県菊池市下河原191
0968-41-9521


ということで、美味しい菊池イタリアンを満喫した後に。今日は明日に備えて買い出し&仕込み残ってた材料と炊きたてご飯で一人まかない冬瓜煮（これは味見）。きゅうりの塩あえ。炒り卵。黒米入り七分つきご飯。味噌汁。