立冬

立冬の日には何を食べるのか。

と、ちょっとだけ調べてみたら冬瓜を食べる家庭が多いようですと書いてありました。

行事的なこともない日ですが、冬瓜かぁ。。食べている家庭は多いのだろうか。。

ということで私的には今季初の焼き芋

毎年楽しみにしている熊本の蜜芋。ねっとりとして甘い。この季節が始まりました♪
そして白菜漬けまだ気温が高くて外気では仕込めません。冷蔵庫の中で2週間漬けておいたもの。白菜は奈良の明日香村さんの白菜が好物です。これから少しずつ古漬けを仕込んでいく予定です。その過程の良い塩梅に浸かった白菜ももりもり食べてしまいそうです。
木曜日のまかないカキフライのご注文がありまして、もれなく味見でお先に失礼しました。ぬか漬け。カリフラワーのサラダ。
金曜日のまかない白菜漬け。ぬか漬け。株の浅漬けで漬物三昧。豚バラの端っこで黒酢炒め。
本日のまかない今週は鳥の唐揚げが人気なかったなー...ということで鳥の唐揚げ、ネギソース。焼き芋はカットしてフライパンに油を敷きじっくりと焼き上げて塩を振るだけ。明日のつまみように余計に焼いておく。。笑先日買ってきたブロッコリーの状態が良くなくて、これもまかないで食べる。味は良いのにとても残念。。