からすみ

少しずつだけど、作ってみたいと思ったものを作ってみる。

パティシエとしての勉強や修行はあったけど、

（多分、今ではほぼ作れないでしょうけど、、、）

料理は習ったこともほとんどなく、ある意味自己流で今まできているので

基礎がないと言ったらそうであり、

だから自分で経験しながら作っていくしかないのですが...

河岸を歩き、どんなものよ！と陳列されている立派なボラ子を眺めながら

「作ってみようっかな」と、いつもの調子で手を出す私がいるわけです。。。

呼ばれちゃうのよね。

お師匠さんは本であったりインターネットであったりです。

無駄にするわけにはいきませんから必死に調べるわけです。

そして一ヶ月ほどが経ち。。。

からすみ出来上がりました。
本日のまかないからすみのスパゲッティ！おいしー♪ハードルが少し下がって、来年は量を多めに作れる。
昨日のまかない茄子の肉味噌和え。わかめ、玉ねぎ、トマトの酢の物。ぬか漬け。残り物のれんこんきんぴら。
まかないは私のためのバランスを考えた食であり、一緒に食べる人の体を気遣うものであり、時には趣味を兼ねた実験的なものでもあり、それが美味しいととても嬉しいし楽しいし、次に繋がるものです。