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あっという間に3月になってます。
。。。相変わらず緊急事態宣言の中で営業してます。 時短営業継続中で微妙な日々の中ですけど、時間のやりくりなどが難しい。 仕込みの量を減らしたりしてやりくりしているので、 かえってバタバタしているのは何故なんだ? 昨日はお持ち帰り用の味噌仕込みセットの大豆の仕込みをしてました。 10人分の大豆10キロ。
by chukita
| 2021-03-01 15:36
| 日記
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Comments(2)
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by
スナ
at 2021-03-15 12:30
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こんにちは。
少し時間が経ってしまいました。 先日、分けていただいた味噌キット 無事に仕込み終わりました。 よく考えてみたら、 大量の大豆と麹を混ぜるための容器がない! ありったけの鍋にボウル、 そしてフライパンを駆使して あちらの器からこちらの器…と 味噌玉をお引越しさせながら混ぜました。 どうぞ均等に混ざっていますように。 下処理をしていただいた大豆からは やさしくて、手作りクッキーのような? なんともいい香りがしていました。 秋になるまで、楽しみに待ちます。 素敵な企画を、ありがとうございました!
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by
chukita at 2021-03-17 21:51
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