気になる常在菌のこと

夏休みが明けてからのまかない

月曜日

築地で買ってきたマグロの切り落としと鯵の刺身。残り物のれんこんきんぴら。自然薯を擦って山かけにしようと思いましたが食べきれず。。。黒米入り七分つきご飯。わかめの味噌汁。ぬか漬け。
火曜日豚キムチ。マカロニ入りポテトサラダ。黒米入り七分つきご飯。わかめの味噌汁。ぬか漬け。
水曜日のまかない月曜日に食べきれなかった自然薯は出汁で伸ばしてとろろ飯に。ローストポーク。冷やしトマト。ぬか漬け。黒米入り七分つきご飯。わかめの味噌汁。
本日のまかないかぼちゃの煮物。鰯の梅煮。ぬか漬け。きゅうり、三つ葉、しらすの和物。黒米入り七分つきご飯。あおさの味噌汁。
腸内細菌とか免疫力とか色々話題になってますけど。あちらこちらのお店で常備されている消毒スプレー、入る時、出る時、丁寧に手のひらにかけてスリスリしている人を沢山見かけます。いつも疑問に思っているのだけど、それって本当に安心安全なのかなぁ？大事な体についていて、しかも守ってくれてるはずの常在菌も殺してないんだろうか...今まで健やかに育てていた糠床がダメになりました、って。そんな話を聞いて「やっぱりねー」と思った訳です。