朝トースト

毎日の食事は基本的に１日2食。

朝はワンパターンのトーストとコーヒー。

近所の国産小麦で焼いている店が閉まってからはホームベーカリーでパンを焼くようになりました。

毎朝こんな感じです。

一斤を6枚切りにしてトースト。グラスフェッドバターはたっぷり塗る派。砂糖不使用のマーマレードを少し塗って、有機コーヒーを2杯。パンの小麦は普段は有機小麦。今回は宮崎県綾町のけんちゃん農園から送ってもらった自然栽培の小麦で香りが豊かで美味しい♪
ただひたすらに国産のものを応援しなければ！そんなことを思っていた時期もありますが（今もそうなんだけど）そう思いながら体に入れてきた食べ物たち。。しっかりじっくり体に染み渡り、以前よりも体調が整っているのじゃないかと思うのです。疲れも出るし、風邪をひくこともあり体調崩すことだってあるけれど、少しのことでは動じない。何よりも不自然なものを避けるようになってからお通じの匂いが全然違います。臭く無くなるの！食べ物で変わるんですね〜ということで応援しているというよりは健康を頂いているんだなーと感じる日々です。
本日のまかない鰯のグリル。茄子のペースト。サラダ。ぬか漬け。
昨日のまかない実験で作ったソーセージはまだまだ改良の余地あり。クレソンのサラダ。さつまいもソテー。ぬか漬け。頂き物の屋久島の新米で塩おにぎり。味噌汁。
一昨日のまかない茄子の肉味噌和え。ぬか漬け。残り物のポテトサラダとにんじんラペ。
コロナ、コロナで大変な時期だけどもっと根本から考えること、一杯あると思うんだよねー