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味見♪
今年も白菜が良い塩梅に漬かってきました。 慌ててまして、写真が荒いのはご愛嬌。。。 15日よりご注文いただけます。 まだ若い古漬けから、これからどんどん育っていく発酵の深みを味わってみてください。 材料 無農薬白菜。沖縄の深い海から汲み上げた塩。利尻昆布。鰹節。春雨。無農薬パクチー。 タレはごま油。無農薬ニンニク。無農薬鷹の爪。豆板醤。醤油。きび糖。
by chukita
| 2021-12-15 00:55
| 日記
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