こんにゃく

今季は手に入らないかぁ。。。と半ば諦めていた蒟蒻芋。

粘り強く探せばあるものですな。

作りたい一心。食べたい一心。メニューに載せたい一心。。

このゴツい芋が美味しいこんにゃくに変身するのである。最初に作った人は凄い！探してみたら蒟蒻芋にも品種があるとか色々と勉強になりました。ということで今季のこんにゃくは前年までのとは若干口当たりが違うのです。探っていくと面白いなー、などと思いつつ。。。何しろ自家製こんにゃくは美味しいのである。。。幸せ♪
ということで本日はこんにゃくがメインのまかない蒟蒻芋から作ったこんにゃく、ほんと美味しい！作れてよかった〜♪豚汁。明太子。ぬか漬け。白菜漬け。残り物の厚揚げ煮。地味だけど滋味なんですよ〜〜売ってるこんにゃくとは全然違うんですー♪
昨日のまかない冷凍しておいた銀ダラ西京漬けの端っこ。レンコンのきんぴら。白菜漬け。ぬか漬け。
木曜日のまかない煮込みハンバーグ。茹でブロッコリー。マッシュポテト。白菜漬け。ぬか漬け。
水曜日のまかないえぼ鯛の開き。切り干し大根。ほうれん草のおひたし。ぬか漬け。白菜漬け。残り物のキャロットラペ。
火曜日のまかない煮魚が食べたくて。。。なめたかれいの煮付け。厚揚げの煮物。白菜漬け。ぬか漬け。黒米入り七分つきご飯。アオサの味噌汁。