梅仕事の始まり

あれよあれよという間に梅が出始めてます。

小梅はすでに梅干用に塩漬けして、

第二弾は梅酒と私用の酵素に。。

完熟の大粒に出会えたら、もう一回梅干しを。
朝食に自家製ハムを挟んだトーストを毎日食べていました。所在の分かる豚肉と選んだ調味料で仕上げたハムは美味しくて、何よりも安心。ということで、まかないは肉欲が抑えられ。。。
23日（月）ヤングコーンの天ぷら。ぬか漬け。毎度築地で買ってくるマグロ切り落としと卵焼きで手巻き。
24日（火）えぼ鯛の開き。冷たい茄子煮。ぬか漬け。きゃらぶき。小梅。いかなごのくぎ煮。ご飯を美味しく頂く献立でございます。
25日（水）西京漬の切れ端。ポテトサラダ。ぬか漬け。冷たい茄子煮に生姜をたっぷりとのせて食べる。。。美味しくて大好きなのです。
26日（木）塩鮭。黒皮南瓜の煮物。冷奴。いかなごのくぎ煮。ぬか漬け。牛蒡のきんぴら。黒皮かぼちゃもたっぷりの出汁で煮あげて、冷たく冷やしていただくのが今の時期の好物。
27日（金）鰯の塩焼き。きゃらぶき。黒皮南瓜煮。プチトマト。ごぼうのきんぴら。ぬか漬け。多分、2週間前に漬けておいた島らっきょう。いつかの切り干し大根の残り。
28日（土）急に気温が上がり、急に洋物が食べたくなり、何ヶ月ぶり？のスパゲッティ。残り物のポテトサラダ。アスパラには塩、オリーブオイル、パルミジャーノ。週末だからねー、暑いしねー、たまにはねー...ってことでチビグラスでビールを一杯。
夜更けが起きていられなく...時折Instagramでも日々をつぶやいています。