夏至

日が長くなったなーと思っていましたら、今日は夏至。

今日を境に少しずつ日照時間が短くなっていく。

これから夏が来るというのに、私はこの夏至という日が少し寂しい。。。

それにしても湿気がすごい。

身体がドーンと重く感じる日が多いですが、皆様ご自愛いたしましょう。

13日（月）のまかない

いつもの築地の切り落としマグロと卵焼きで手巻き。ぬか漬け。前週の煮浸しの残り。味噌汁にはお土産にいただいた南関あげ。独特の食感で美味しいです。
14日（火）のまかない芽がたっぷり出てきてしまったじゃがいもを消費するための肉じゃがでしたが、「はるか」という品種のじゃがいも、とてもきめ細かく美味しかった！九条ネギの塩あえ。ぬか漬け。
15日（水）のまかないししゃも。切り干し大根煮。こんにゃくの味噌煮。鳥レバの甘辛煮。ぬか漬け。レバー、時々無性に食べたくなります。
16日（木）のまかないトマトソースでペンネ。サラダの代わりにぬか漬け。スーパーで小ヤリイカを見つけた。料理研究家の栗原友さんの「あたたかいイカ」を作ってみました。ただボイルしたイカに塩を振り、オリーブオイルをたっぷりかけてレモンの果汁もたっぷり搾る。それだけなんですけど、あたたかいイカ、とっても美味しく簡単でナイスです。父も「うまかったー」と喜んでおりまして、また作ってあげようと思います。
17日（金）のまかない久しぶりに味見を兼ねての海老ワンタン、ニラソース。と,冷たい茄子と身欠きにしんの炊き合わせ。両方とももっと食べたかった！残り物のこんにゃくの味噌煮。ぬか漬け。
18日（土）のまかない6月18日は「おにぎりの日」だそうです。1月には「おむすびの日」があるんですって。ということで、主菜をサラダにするとお茶碗のご飯は似合わない。。。こんな時にはおにぎりです♪おにぎりえらい。ぬか漬け。南関あげと青さの味噌汁。