パッションフルーツ酒

今年も美味しく漬けることができました♪

奄美大島から送っていただくパッションフルーツ。

そして奄美大島の黒糖焼酎で漬け込みます。

氷砂糖が溶けたら大丈夫。ということですが果汁をしっかりと焼酎に移したいのでその後、一週間。パッションフルーツの皮の色素が溶け込んで綺麗なピンク。終業後、色と共に香り、味わいを楽しんでいたら...寛ぎすぎて、すっかり酔っ払いが出来上がり〜
19日（火）のまかないいつもの築地切り落としマグロに鯵。そして卵焼きで手巻き。コールスロー。ぬか漬け。味噌汁。
20日（水）のまかない久しぶりにカレー。スパイスを足す前のスープは両親に。スパイスを足してカレーは私たち。カレーといえば固形のルーを使ったものが当たり前の両親にはスパイスの香りは受け付けないのですな。ということで、カレーも久しぶりでした。具は冷凍のシーフードミックス。
21日（木）のまかない和子さんの冷やしる。。。今年は告知していなかったのですが、お客さまの方から先に注文をいただきました。美味しいわー...ホッとして美味しい。ご注文は予約の3日前くらいに頂けるとありがたいでーす。茄子の冷たい煮浸し。小あじの唐揚げ、スイートチリソース。あったかいイカ。ぬか漬け。
22日（金）のまかない超久しぶりのパン食のまかないハムサンドを食べたかったからである。自分用に冷凍しておいたハム。卵。きゅうり。レタス。トマト。好きなようにパンに挟んで食べてください仕様です。スープの代わりにいつもの味噌汁。ピクルスの代わりにいつものぬか漬け。
23日（土）のまかない前日のご飯がたっぷり残ったから...オムライスにするつもりが、卵を巻く余裕がありません。ということでトッピングにスクランブルエッグ。ぬか漬け。枝豆。味噌汁。チビガスパチョ。