3月7日 20周年になります。

毎年1月から2月は目まぐるしいほどに過ぎて行き、

ようやく落ち着きが見えてきた今日。。

そういえば明日、

3月7日はことことが営業を初めて満20年になるのだなーとカレンダーを見て気がつきました。

何も変わらず、普段通りに営業致しますが、

無事に20年を過ごせたこと、

ご来店いただくお客様、一緒に働いてくれる人、美味しい食材を作ってくださる方々、

家族、友人に感謝の気持ちは一杯です。

明日からも普段通りに私のできることを地味に地道に営んでいこうと思っています。

どうぞ、よろしくお願い致します。

ということで3月に入ってからのまかない

1日

牛肉と牛蒡の時雨煮。蕾菜とパクチーの和物。ぬか漬け。里芋と舞茸のグラタン。
3日青梗菜の和物。糠漬け。豚バラの端っこで黒酢炒め。新玉ねぎとカリフラワーでグラタンにしてみたが...イマイチかも。
4日のまかない昨年末のマリネして冷凍しておいた鳥手羽中をようやくグリル。白菜のオーブン焼き。糠漬け。水っぽいものが欲しくてきゅうりと茗荷の梅あえ。