夏の定番

ことことの夏の定番といえば、

焼き豚のレタス包み。と、冷やしる。

冷やしるは2,3日前からのご予約でお作りしてます。

今年もすでに何度かご注文いただいてますが、

味見用に作っている暇がなく。。。あぁ、自分でも食べたいなーって。

4日（火）のまかない

焼き豚のレタス包み。ぬか漬け。油揚げと長葱の味噌汁。焼き豚は昨年まで醤油麹で仕込んでいましたが、今年はにんにく塩麹に漬け込んで焼いています。とは言っても、にんにく匂いはそんなにありません。美味しくてお気に入りの焼き豚です。
5日（水）のまかない西京漬けの端っこ。ぬか漬け。買ってきた黒豆煮。新蓮根のきんぴら。キャロットラペ。味噌汁の具は...なんだったか？父は魚のおかずだと自分が食べず、猫にあげてしまうらしい。。。
6日（木）のまかないメニューに載せたアジフライの残り。万願寺とうがらしとじゃこの甘辛煮。なめこの味噌汁。ぬか漬け。アジフライは何しろ自分で食べたかったのです。だから売れ残って万歳。。。でいいのかしら？ともかく美味しかったー
7日（金）のまかない煮崩れた角煮で角煮丼。もやしのナムル。金美にんじんのラペ。青梗菜の塩あえ。ぬか漬け。しめじとわかめの味噌汁。七夕らしきものはどこにも存在せずです。
8日（土）のまかない残り物のもやしのナムルと万願寺とじゃこの甘辛煮。ぬか漬け。炒り卵。白茄子、じっくり焼いてトロトロで美味しかった。ししゃも。長ネギとしめじの味噌汁。