納豆

ネバネバが苦手です。

が、空気の綺麗なところで育つ松葉を頂きまして、

久しぶりの実験♪

松葉で納豆を仕込んでみました。

大豆は黒千石という小粒の黒豆。

松葉は煮沸して使いましたが、量が少なかったのか粘りはかなり控えめな納豆が出来ました。

が、ネバネバ苦手な私には良い塩梅であります♪

一緒に食べた人の感想は

「ネバネバが足りなすぎて、これは納豆じゃない」と（笑）

キムチと和えて美味しく頂きましたとさ。これならばまた食べたい。
納豆食べたのは凄く久しぶりで、確か前回はミントの葉で作ったのでした。ミントの葉で作った納豆は何やら爽やかな味わいがしました。また作ろうっかなー
7日（火）のまかない前週末に仕込んでおいたレンズ豆と豚肉の煮込み。ご飯に合う〜仕込んで極弱火で火にかけておけば、時間が美味しくしてくれます。キャロットラペ。ぬか漬け。クレソンとエリンギのサラダ。茄子と茗荷の味噌汁。
8日（水）のまかない前の週に食べたアラ煮が美味しくて、またアラを見つけて鯛のアラ煮。納豆とキムチの和物。ぬか漬け。牛蒡のきんぴら。味噌汁（具は忘れた）
9日（木）のまかないにんにく塩麹の焼き豚。ポテトサラダ。ぬか漬け。自家製さしみこんにゃく。味噌汁（具は忘れた）
10日（金）のまかない鶏レバーの甘辛煮。大根菜と雑魚の魚醤炒め。キムチ納豆。卵焼き。ブラウンエノキの味噌汁。
11日（土）のまかないチビ白いかのレモンオイル。焼き芋グリル。おから。ぬか漬け。西京漬の端っこ。大根と揚げの味噌汁。おからはアラ煮の煮汁を取っておいて煮あげました。