年末年始のお知らせ

年末年始の営業日のお知らせです。

年内は28日（木）まで

年始は 9日（火）からの営業となります。

よろしくお願い致します。

11日（月）のまかない

いつもの築地の切り落としマグロ、卵焼き、アボカド、紫蘇で手巻き。カリフラワーのサラダ。糠漬け。長ネギとあげの味噌汁。
12日（火）のまかない古漬け白菜鍋。切り干し大根煮。ぬか漬け。今年は気温がなかなか下がらず、白菜漬けも苦戦してました。外気で漬け込みたいのに、「一体この暖かさはいつまで続くんだろうか？」でした。すでに冷蔵庫には10玉分くらいの白菜漬けを保存してありパンパン！明日19日（火）からメニューでお出しします。
13日（水）のまかない切り落とし豚バラ肉と蓮根で黒酢炒め。大根菜とじゃこの魚醤炒め。ぬか漬け。茹でイカ。大根と揚げの味噌汁。以下も今年は高値が続き、簡単にはてが出せません。。。大根と煮たいんだけどね。（まかないのイカはちびっこいお値打ち品です）
14日（木）のまかない豚肉のニンニク塩麹焼き。りんごのソテー。スティックセニョールのアンチョビソース。ぬか漬け。残り物のカリフラワーのサラダとキャロットラペ。ナメコの味噌汁。そしてこの日、一番食べたかった、明太子のおにぎり。
15日（金）のまかないバジルの入っていないガパオライス。茹でスティックセニョール。ぬか漬け。えのきの味噌汁。
16日（土）のまかない冷蔵庫の中を確認すると先週末の鳥手羽中大根煮が残っていました。でも量が足りないので、牛肉と牛蒡のしぐれ煮も追加。手作り刺身こんにゃく。ぬか漬け。青梗菜の塩胡麻和え。茄子と長葱の味噌汁。
先週、年の瀬あるあるのアクシデントがあれとこれ。。。特にキッチンの換気扇が止まるという。応急処置で次の日には無事に動き始めましたが、屋上にあるモーターは今年中に果たして交換できるのかなー急な連絡でも駆けつけてくださる職人さんには本当に感謝しかない。それにしても、職人さんも減ってきているようです。いつも便利な生活をしていけるのはいつまでなのかなーと不安になりますね。
そして音楽を流しているipadの調子が悪くなり、急いで新しく買い替えたのに。。。新しいipadとboseの相性がどうも良くなくて。これは友人が色々と調べてくれて無事に流れるようになるなど。私の知識ではどうにもならなかった〜いやはや便利で不便な世の中です。不具合直してくれたお二人にも感謝です〜