寒暖差

梅雨に入りました。

先週は気温の上がり下がりが結構激しくて、

体調管理に気をつけているつもりでも急にガックリと力が抜けることがありました。

気をつけなくちゃ！

みなさま、ご自愛いたしましょう。

18日（火）のまかない

築地のコロッケとメンチカツ。冷蔵庫に入れっぱなしだったキャベツはすっかり枯れてしまってました。。反省。牛蒡のきんぴら。焼きなす。ぬか漬け。ブラウンエノキと新玉ねぎの味噌汁。
19日（水）のまかない暑かった日。冷たい出汁が沁みます、揚げと小松菜の煮浸し。自家製刺身こんにゃく。ぬか漬け。メカジキの照り煮。味噌汁の具は...?
20日（木）のまかない前日、ちょいと夏バテ気味になりました。今日はしっかり栄養を摂ろうと！焼き豚。しじみの味噌汁。きゃらぶき。ぬか漬け。冷凍庫にあったチャプチェに春菊を足して。
21日（金）のまかない残ってたヤングコーンで天ぷら。冷たい茄子と磨きにしんの炊き合わせ。卵焼き。こんにゃく煮。ぬか漬け。なめこの味噌汁。
父バージョンは22日（土）のまかないファーマーズマーケットで今の時期に出ている「レッドムーン」という品種のジャガイモが好きなんです。で、レッドムーンで肉じゃがが食べたかった。皮は赤くて中はクリーム系の色合いです。きめが細かくて煮崩れしにくく美味しい。ぬか漬け。エノキの味噌汁。スーパーで見つけた大きくて立派な茄子。（名前を忘れてしまいました）焼き茄子にしたら、とても美味しかった。茄子と言っても色々な品種があり、それぞれの地で引き継がれてきた在来種があります。それが種苗法という法律の改正により、自家採種ができなくなり、個性のある美味しい野菜が食べられなくなる日がすぐそこに近づいてきているかもしれません。