白菜漬け

毎年漬けている大好きな奈良の白菜。

今年は暑さの影響でなかなか巻いてこずに大変だったようです。

ようやく手に入ってから2週間、

そうそう！この味なんだよねーと口に入れた瞬間に嬉しくなりました。

お天気と相談しながらの農作業、本当に大変なんだろうなと思います。

白菜だけではなく、美味しい野菜を育ててくださる生産者さんには心から感謝です。

25日（月）のまかない春菊をたっぷり使ったガパオ風ライス。蓮根きんぴら。キムチ。ぬか漬け。長ネギと揚げの味噌汁。
26日（火）のまかない茹でチビイカ（オリーブオイルとレモン）。大根の葉とじゃこの魚醤炒め。冷凍しておいた角煮の端っこ。ぬか漬け。なめこの味噌汁。
27日（水）のまかない手作り刺身こんにゃく。ぬか漬け。百合根入りがんもの葛あん。冷凍しておいた西京漬けの端っこ。シジミの味噌汁。
28日（木）のまかない肉じゃが。ぬか漬け。青梗菜の和物。蓮根とひたし豆のサラダ。玉ねぎとしめじの味噌汁。
29日（金）のまかない豚肉と玉ねぎの生姜焼き。もやしとニラのナムル。白菜漬け。ぬか漬け。長ネギと揚げの味噌汁。
父用...焦っていて盛り付けが雑すぎです。。。
30日（土）のまかない鯛の冷しるが食べたいとご注文をいただきました。この日は大きな鯛しか手に入らずで、それならばまかないでもいただきましょうかということに。小あじの唐揚げ、スイートチリソース。ぬか漬け。切り干し大根煮。
久しぶりのピンポンダッシュ旅の小布施の広い空は気持ちよかった〜