小晦日のご挨拶

27日（土）に無事に今年の営業を終えて

28日（日）に店の大掃除をしました。

いつも忘れて、一日飾りとなってしまうお正月のお飾りは今年は28日に飾ることができました。

今年も大変お世話になりました。ありがとうございます。新しい年も良いご縁がありますように。
22日（月）のまかない築地のコロッケとメンチカツ。キャベツの千切り。カリフラワーのサラダ。ぬか漬け。コロッケがあるのに、かぼちゃ煮...冬至ですもの食べなくては。もやしと長葱の味噌汁。
23日（火）のまかないえぼ鯛の開き。切り干し大根と切り干し人参煮。厚揚げ煮。刺身こんにゃく。白菜漬けとぬか漬け。しじみの味噌汁。
介護は疲れる...などと文句を言いながら父の干物はほぐしてあげるのである。（骨が突っ掛かったら大変だもんね〜、そこは実に真面目です）24日（水）のまかないクリスマスは私にはあまり関係がないのであるが、とりあえずまかないは何かを考えて、、皆も期待しているわけでして。。。ローストポーク。白菜のオーブン焼き。スティックセニョール。キャロットラペ。ぬか漬け。ブラウンエノキと玉葱の味噌汁。焦って作ったせいかどうか、あまり良い出来にならなかったのが本当に残念、無念。。盛り付けももう少し凝る予定ではあったのになー
25日（木）のまかないメカジキ照り焼き煮。古漬け白菜とツナのサラダ。糠漬けと白菜漬け。切り干し大根と切り干しにんじん煮。千筋水菜と揚げの粕汁。昨日のローストポークよりも数倍美味しい！
26日（金）のまかない豚こまと春雨、春菊の炒め物で丼。ちょっと残ってたキャロットラペ。湯むきトマトのしらすかけ。カリフラワーのサラダ。ぬか漬け。なめこの味噌汁。
27日（土）のまかない最終日まで仕込みであたふたさせていただけることは有難い。。さて、どうしようと冷凍庫から餃子を取り出して焼く。（こんな時の作り置きは大事ですねぇ）大根菜としらすの魚醤炒め。（ヨハンさん、いつもしらすのお土産をありがとうございます）糠漬け。買ってきたキムチ（白菜漬けは自家製に限るのだが、キムチは時々の副菜として購入）ブラウンエノキと玉葱の味噌汁。
父の住処も私の住処も半分も掃除を終えないまま終了！もうそこはいいんだもーん、と開き直って体を休めましょう。
今年ご縁のあった皆様、ありがとうございました。新年も良きご縁に恵まれるように致します。地味ではありますが、引き続き滋味な料理を作っていきます。良いお年をお迎えください。