宴の後には、、、

今朝、買物リストを書く為にメモ帳を開いたら

こんなかわいい絵が隠れていた。
ありがとうね！まいちゃん。
体調戻って良かったね♪
沖縄でたくさん泳いできてください。

そしてまかないも

クレソンと焼きカブのサラダ、枝豆パン。
そして「お取り寄せ＆パスタの会」の残りで
ミートソースのペンネ。カプレーゼ。
ミートソース、、、薄切りの牛肉を細かく切って
エリンギのみじん切りと一緒にオリーブオイルで炒める。
ミキサー（ことことではフードプロセッサー）で液体状にしたトマトを加え
煮詰める。（ことことでは鍋ごとオーブンに入れておきました）。
最後に塩、コショウで味を整える。
ペンネはさすがに市販のものですが、、、
味が落ちついてさらに旨くなってましたよー！
今度、真似して作ります。
本当においしかったー♪

モッツァレラは冷蔵庫を開けたら一個残っていたのです（ラッキー♪）
で日曜よりも厚めな感じに切り、食べてみると、、、
おっ！先日の薄切り（でもなかったけど）よりも
もっと歯ごたえがあって味がしっかりして
「食べてるぞ」！と思わせてくれる存在感たっぷりの
モッツァレラでした。
切り方だけでも味は変わるんですなぁ〜