ことことのなにげない日々の事、、

人は変わるのか〜

あれ？

あの時のあの屈託のない笑顔で話していた

あの人ではなくなってる...

と、ふっと思った。

なんだか嫌な政治家を見たような気分で。。。

そんなものなのかーとも思ったけど、寂しかったなー

私も気をつけようと。

人のふり見て我がふりなおせ。

ですな。

21（火）のまかない

写真を撮り忘れてた。。。

いつもの築地のマグロ切り落としと卵焼きで手巻き。かぼちゃ煮。ぬか漬け。なめこの味噌汁。

22日（水）のまかない

小味の唐揚げ、スイートチリソース。こんにゃく煮。おから。ぬか漬け。ブラウン榎木の味噌汁。
24日（金）のまかない頂いたゆず味噌で自家製刺身こんにゃく。カリフラワーのサラダ。ベーコンピーマン、卵炒め。ぬか漬け。長ネギと揚げの味噌汁。
25日（土）のまかないファーマーズマーケットのフォレストファームで買ってきた焼き鳥。ここの焼き鳥、肉自体の美味しさもあり冷めてもほんと美味しいの。ほうれん草のおひたし。ぬか漬け。なめこの味噌汁。自家製納豆は今度は真菰で醸してみました。松葉に比べるとグッと納豆の香りが強くなりましたが、粘りはほとんで出ず、純子ちゃんは「これは茹で大豆」と言い、私は「嫌、これは私好みの納豆である」と反論。糸引かない納豆なんて納豆好きな人にはありえないかもね。

まかないと父の食事

飲食店の利点として父の食事の用意にはそこまで負担はないのかなーと。

ただ、毎日の食事の時間に合わせて用意するにはやはり努力が必要ですね〜

毎朝、父は自分でご飯を炊いて朝食には豆腐、納豆、自作の野菜炒めを用意して

私の作った味噌汁を食べています。

夕飯は午後5時と決まっているので、私もその時間に合わせておかずを用意します。

諸々、他の用事も入ってきますから

以前に比べて起床時間、買い物時間、仕込みに入る時間を繰り上げることになりました。

でもまぁ、そこは調整可能な範囲なので同じ屋根の下にいる利点でもありますね。

休日の日には近所のオーガニックスーパーで買ってきたお惣菜も大いに活用します。

サーモンのグリル。グリル野菜。これを味付け直してお皿に並べ、ぬか漬け。味噌汁。なんてことも活用しないとね。
13日（月）のまかない豚肉のニンニク塩麹焼き。きゅうりとアボカド、パクチーの和え物。里芋の煮っころがし。干し大根と揚げの煮物。ぬか漬け。なめこの味噌汁。
14日（火）のまかない具沢山サラダ（白いか。インゲン。プチトマト。ゆで卵。赤玉ねぎのグリル。ほうれん草）ぬか漬け。茄子とミートソースのグラタン。玉ねぎと木耳の味噌汁。
15日（水）のまかない作りすぎました。。。生姜焼き。ポテトサラダ。ぬか漬け。長ネギと揚げの味噌汁。
16日（木）のまかない久しぶりに食べたドライカレー。きゅうりとアボカドの和え物。ぬか漬け。えのきの味噌汁。昨日食べきれなかった生姜焼きの残り。
17日（金）のまかない煮崩れた角煮の端っこで丼。手作り刺身こんにゃく。ぬか漬け。茄子の味噌汁。
18日（土）のまかない塩鯖焼き。大根おろし。ぬか漬け。ごぼうのきんぴら。大根菜と雑魚の魚醤炒め。大根と揚げの味噌汁。こんにゃくの味噌煮。...父用に盛るとこうなりますの。

納豆

ネバネバが苦手です。

が、空気の綺麗なところで育つ松葉を頂きまして、

久しぶりの実験♪

松葉で納豆を仕込んでみました。

大豆は黒千石という小粒の黒豆。

松葉は煮沸して使いましたが、量が少なかったのか粘りはかなり控えめな納豆が出来ました。

が、ネバネバ苦手な私には良い塩梅であります♪

一緒に食べた人の感想は

「ネバネバが足りなすぎて、これは納豆じゃない」と（笑）

キムチと和えて美味しく頂きましたとさ。これならばまた食べたい。
納豆食べたのは凄く久しぶりで、確か前回はミントの葉で作ったのでした。ミントの葉で作った納豆は何やら爽やかな味わいがしました。また作ろうっかなー
7日（火）のまかない前週末に仕込んでおいたレンズ豆と豚肉の煮込み。ご飯に合う〜仕込んで極弱火で火にかけておけば、時間が美味しくしてくれます。キャロットラペ。ぬか漬け。クレソンとエリンギのサラダ。茄子と茗荷の味噌汁。
8日（水）のまかない前の週に食べたアラ煮が美味しくて、またアラを見つけて鯛のアラ煮。納豆とキムチの和物。ぬか漬け。牛蒡のきんぴら。味噌汁（具は忘れた）
9日（木）のまかないにんにく塩麹の焼き豚。ポテトサラダ。ぬか漬け。自家製さしみこんにゃく。味噌汁（具は忘れた）
10日（金）のまかない鶏レバーの甘辛煮。大根菜と雑魚の魚醤炒め。キムチ納豆。卵焼き。ブラウンエノキの味噌汁。
11日（土）のまかないチビ白いかのレモンオイル。焼き芋グリル。おから。ぬか漬け。西京漬の端っこ。大根と揚げの味噌汁。おからはアラ煮の煮汁を取っておいて煮あげました。