ことことのなにげない日々の事、、

果物

普段はあまり果物は食べない。

けれどこの夏には日々、西瓜に救われた。

冷たく冷やした西瓜に塩を振って食べてたなー

昨晩も今年の夏は本当にしんどかったという話をしていました。

まだ30度超えの日も多いけど、

あの暑さを経験してしまうと30度なんて楽勝と言えてしまうのがなんとも。。

まぁ、そうは言ってもキッチンは暑いのですよ。

スイカが終わって今は梨。

熊本から送ってもらった無農薬の豊水。

包丁を入れると果汁がジュワッと滴ってきます。甘みも十分にあって瑞々しくてほんとに美味しい。
6日（火）のまかない築地の肉屋さんで買ってきたコロッケとメンチカツ。ブロッコリーのアンチョビソース。ぬか漬け。大量生産された惣菜よりもやっぱり店頭で売っている惣菜の方が美味しい。
7日（水）のまかない時間の余裕がなくて、とりあえず急いで黒酢炒めを作った。あともう一品欲しいところだったけど、黒酢炒めはつまみにも良し、おかずにも良し。ということで良し！
8日（木）のまかないこのところ良く作るガパオ。先日、タイ料理のアベさんにガパオというのはホーリーバジルの名称だと教えていただいた。知らなかったー！ぬか漬け。枝豆。ばぁちゃん（母ですが）は私の茹で上げる枝豆は硬くて食べずらいと。そうかぁ？良い茹で加減だと思うんだけどなー。柔らか好きな母だけど、頑張って咀嚼して食べた方が良いんだよ、と言っても良い顔をしない...笑咀嚼によって唾液が沢山出て消化されやすくなるんだけどな。頑張って噛みましょう！
9日（金）のまかない久しぶりにカレー。夏から秋にかけて茄子にはとってもお世話になります。スパイスを効かせたカレーは両親は好みませんの。こんな時には冷凍しておいた焼売を蒸して届けます。
11日（土）のまかない豊洲のおばさんに「この鯵、とっても美味しいから試してみて！」とお薦めされた干物。干し具合も塩加減も肉厚な感じも、なるほど美味い。お薦めしてくれてありがとう。しろ菜と揚げの煮浸し。かぼちゃの煮物。ぬか漬け。美味しいかぼちゃ♪ばぁちゃんも美味しいと言っていた（笑）

味噌樽

廃業になった宮崎の味噌蔵さんから譲り受けた立派な杉の樽を送っていただきました。

木桶で熟成させるのは初めて！なんでも初めては気持ちが躍ります。来年の味噌の仕込みが楽しみになってきました。
8月29日のまかないいつもの築地の切り落としマグロと卵焼きで手巻き。糠漬け。切り干し大根。あぁ〜、あれもこれも値上がりしてきたなーと日々実感しながら買い物をする...
30日のまかないなんちゃってガパオライス（美味しいので良し）キャロットラペ。糠漬け。味噌汁。
31日のまかない万願寺とうがらしと牛切り落としの炒め物。ぬか漬け。この日、一番食べたかった焼き油揚げと九条ネギの辛子酢味噌あえ。
9月1日のまかないえぼ鯛の干物。万願寺とうがらしとじゃこの甘辛煮。久しぶりに仕込んだ蒟蒻、美味しいなー♪美味しいなー♪二日の分けて食べた万願寺とうがらし、今回は辛味が強くてヒリヒリしながら食べました。
2日のまかない豚そぼろ。もやしのナムル。エリンギのオーブン焼き。人参ラペ。パクチーで丼。混ぜ混ぜしながら食べるのも美味しい。ぬか漬け。味噌汁。
3日のまかないは珍しく写真を撮り忘れ。。。残り物の鰯の梅酢煮。わかめと玉ねぎの酢の物。蓮根のソテー。ぬか漬け。味噌汁。
目黒川に桜の枝が折れて落ちていました。なんだかぐっと胸に刺さる。。

芋茎（ずいき）

昨年の今頃私も初めて手にとった生の芋茎。

下ごしらえをして揚げと煮て、食べた時の食感がなんとも好み。

今年は綾町のほんものセンターで見つけて買ってきました。

今回は酢の物にして、メニューにも載せてみました。

手間がかかる割にはなんとも地味な感じですけど、芋茎と目に留まった人たちの反応が色々で実はそれがとても楽しかった。すぐに分かって注文してくださる方もいたり、私と同年代の方でも「実は初めて食べたけど食感が美味しいですね〜」とかだいぶ若い年代の男子は「ばぁちゃんが野菜は捨てるところがないんだって言ってたな。農家だから俺もよく食べたし美味いんだよな」とか。畑の中には沢山あっても、私達の手にはなかなか入らないものって案外沢山あるのかなー
23日（火）のまかない味見も兼ねて芋茎とわかめの酢の物。佐土原茄子の揚げ出し。糠漬け。豚肩ロースのロースト。とうもろこしご飯。味噌汁。
24日（水）のまかない鰯の梅酢煮。綾町で買ってきた切り干し大根。糠漬け。冷蔵庫に入ったままだったインゲンとピーマンでしょっつる炒め。
25日（木）のまかない数ヶ月前の売れ残りのハンバーグを解凍しました。美味しいじゃないかぁ。。もう少し涼しくなったらまた作ります。糠漬け。小松菜と揚げの煮浸し。
26日（金）のまかない大盛りの黒酢炒め（ガッツリと食べたかった感が伝わるかと..）芋茎とわかめの酢の物（やっぱり食感が好き）　糠漬け。黒米入り七分つきご飯。青さの味噌汁。
27日（金）のまかない急にパスタが食べたくなって...大盛りすぎました、トマトソースでペンネ。糠漬け。ファーマーズマーケットで買ってきた枝豆、美味しかった♪暑かった...という言い訳をしながらジンジャービールを小さいグラスで一杯！