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ここ数年、作ろう、作ろうと思っていたたくあん。
タイミングが合わず先延ばしにしてきたのですが、ようやく挑戦。 昨年末に大根を干すこと一ヶ月。 そして塩など合わせた糠床に忍び込ませて2週間ほど。 ![]() ![]() ![]() ![]() #
by chukita
| 2023-01-08 12:57
| 日記
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今年の営業が無事に終わりました。
お会いできた方達も、お会いできなかった方達も どうぞ良いお年をお迎えください。 来年はどのような年になるのかな。。。 色々なニュースが飛び交っています。 私は少し緊張しつつも出来るだけ偏らない真実を知って、 そしてまた変わらずに過ごせていけたらと思っています。 平穏は煽られることからは守れない。 平穏は私たち自身が築いていかなければ。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() #
by chukita
| 2022-12-30 11:19
| 日記
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焦っても何も変わらないはずなのに気忙しい師走。
営業日もあと3日です。 ここにきて、「良いお年をお迎えください」の挨拶が頻繁になっています。 すっかりと街の風景の中に人の気配が戻ってきてます。 が、なんだか違和感〜 まぁいいか!私は私の道をいく... 20日のまかない ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() #
by chukita
| 2022-12-25 15:26
| 日記
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