ことことのなにげない日々の事、、

納豆

ネバネバが苦手です。

が、空気の綺麗なところで育つ松葉を頂きまして、

久しぶりの実験♪

松葉で納豆を仕込んでみました。

大豆は黒千石という小粒の黒豆。

松葉は煮沸して使いましたが、量が少なかったのか粘りはかなり控えめな納豆が出来ました。

が、ネバネバ苦手な私には良い塩梅であります♪

一緒に食べた人の感想は

「ネバネバが足りなすぎて、これは納豆じゃない」と（笑）

キムチと和えて美味しく頂きましたとさ。これならばまた食べたい。
納豆食べたのは凄く久しぶりで、確か前回はミントの葉で作ったのでした。ミントの葉で作った納豆は何やら爽やかな味わいがしました。また作ろうっかなー
7日（火）のまかない前週末に仕込んでおいたレンズ豆と豚肉の煮込み。ご飯に合う〜仕込んで極弱火で火にかけておけば、時間が美味しくしてくれます。キャロットラペ。ぬか漬け。クレソンとエリンギのサラダ。茄子と茗荷の味噌汁。
8日（水）のまかない前の週に食べたアラ煮が美味しくて、またアラを見つけて鯛のアラ煮。納豆とキムチの和物。ぬか漬け。牛蒡のきんぴら。味噌汁（具は忘れた）
9日（木）のまかないにんにく塩麹の焼き豚。ポテトサラダ。ぬか漬け。自家製さしみこんにゃく。味噌汁（具は忘れた）
10日（金）のまかない鶏レバーの甘辛煮。大根菜と雑魚の魚醤炒め。キムチ納豆。卵焼き。ブラウンエノキの味噌汁。
11日（土）のまかないチビ白いかのレモンオイル。焼き芋グリル。おから。ぬか漬け。西京漬の端っこ。大根と揚げの味噌汁。おからはアラ煮の煮汁を取っておいて煮あげました。

父の定期検診

泌尿器科へ通ってる病院へ3ヶ月に一度の定期検診。

朝9時に病院へ到着。

受付を済ませて、採血、採尿。

結果が出るまで病院内の喫茶店でお茶を飲む。

まぁ、喋ること、喋ること！笑

待つこと2時間〜

尿検査の結果もオーケー。

血液検査も何も問題なし。

ご満悦な父である。

（心の中で、「もう行かなくていいんじゃない？」って思うんだけど）

帰ってきたのが正午前。

ということで普段、全く病院へ行かない私にはとっても疲れたのである。

体の弱い人、お年寄り、足の悪い人にとってはかえって負担にならないのかな〜

と、感じながら周りの人を眺めながら感じてました。

10月30日（月）のまかない

生姜焼き。ポテトサラダ。自家製刺身こんにゃく。ぬか漬け。大根と揚げの味噌汁。
31日（火）のまかないいつぞやの鳥手羽大根煮。そして良が足りなくて焼いた鳥手羽中。かぼちゃと赤玉ねぎのグリル。ぬか漬け。ナスと茗荷の味噌汁。
11月1日（水）のまかない鯛のアラの煮付け。かぶの浅漬け。九条葱と焼き油揚げの辛子酢味噌。ぬか漬け。なめこの味噌汁。
2日（木）のまかない間違えてポートレートモードで撮ったらボケました。。。ハンバーグ。いんげんのソテー。ぬか漬け。しめじ、玉ねぎ、あおさの味噌汁。
4日（土）のまかない久しぶりに土曜日に豊洲〜築地。連休中日ということもあり、豊洲の食堂街には人が溢れかえり、築地も「すごいな！」というほど混んでいました。ファーマーズマーケットも賑やかだった〜カツオのたたき、鯵、卵焼きで手巻き。焼き茄子。牛蒡のきんぴら。ぬか漬け。茄子と茗荷の味噌汁。

白菜漬けは漬けられるのかな〜

毎年お気に入りで使わせていただいている白菜、

今年は猛暑の影響でまだ巻いてこないのだとか...

あー、心配。

そして天気予報を見てみると11月に入ってからもまだ夏日があって

気温高めな日が続くって。。

私自身も楽しみにしている古漬け白菜鍋は今年も無事にできるのだろうかと、

ちょっと心配になったりしてます。

これは2週間くらい冷蔵庫で漬けていた白菜漬け。

美味しいのだけど、冷たい外気で漬け込んだ白菜はもっと美味しいの。

寒いの嫌いなんだけど、寒くなって欲しいよーと願うこの頃。

23日（月）ポルトガルのナチュールワインのイベントで貸切でした。仕込みが押せ押せで、ご飯を食べる余裕なしでした。（あっ、みんなには食べてもらってますよ）
24日（火）のまかない前日のイベントで残ったあれこれを。。。生春巻き。ブドウとフェンネルのサラダ。ぬか漬け。玉ねぎとしめじの味噌汁。オリーブオイルを混ぜ込んだクレソンご飯はチャーハンに作り替え。
25日（水）のまかない少しづつでも気温が下がってくるとあったかい煮物も食べたくなります。鳥手羽大根の豆板醤煮。ぬか漬け。カリフラワーのサラダ。買ってきた黒豆煮。
26日（木）のまかない前日にお客さんから頂いた釣りたての太刀魚を塩焼き。（美味しかったでーす）ぬか漬け。自家製刺身こんにゃく。カリフラワーのフライ。大根葉とジャコ炒め。なめこの味噌汁。
27日（金）のまかない翌日の貸切用に用意したヒレカツの端っこ。こんにゃくの味噌煮。白菜漬け。きゅうりとアボカドの和物。茄子の味噌汁？
28日（土）のまかない久しぶりにお会い出来た、憧れの大好きなお二人のための貸切パーティーでした。奥様はお年を召されても、酔っ払っても相変わらずチャーミングで旦那様は背筋がシャキッと変わらずにかっこよかった！
ファーマーズマーケットで出店しているフォレストファーム恵里さんの焼き鳥がやっと買えた。臭みがなくて身がしっかりしていて美味しかったー。また食べたい。貸切用の料理を余分に作って。。。卵焼き。生春巻き。枝豆。小さいおにぎり。ぬか漬け。揚げと長ネギの味噌汁。
父のカード問題は、自ら現金払いのポイントカードを持つという選択をしました。一件落着〜