ことことのなにげない日々の事、、

けんちゃん農園

宮崎県綾町にある、けんちゃん農園へお邪魔してきました。

私が伺った時にはニンニクの収穫が始まり、びわが木にたわわに実り、

畑には麦の穂が気持ち良さそうに揺れていました。

自然栽培の生産者さんでもありますが、以前は他のお仕事と両立していて半農だったそうです。今の場所に移住してから4年。なんだかベテランの農家さんのように感じます。大らかで懐が深い感じ。そして明るい！失敗をもろともせず次の糧にしていける精神は見習いたいものです。無農薬、無施肥。循環させることの大切さを沢山聞かせていただきました。土、土地を作ることが大事なんだなー
この農園にはマスコットとして狼犬（狼の血が80%）、ワンダフルとほぼ原種に近い黒柴、　サンデーがいます。この子達がいない間、鹿、猪、猿などに作物が頻繁に食べられてしまっていたそうですが、この子達が来てからはほぼ害獣被害は無くなったのだそうです。日本狼は絶滅してしまったけれど、狼は自然の調和を守る大事な存在だったのです。ということで近所の農家さんに頼まれ、散歩ついでにマーキングをしていくとその場所へは警戒して作物を荒らすようなことがなくなるんですって。
自然栽培とともに発酵食品にも力を入れていらっしゃるようで、育てた米や麦、大豆、生姜やにんにく...味わってみたく、思わずポチッとしてみました。

花の香

過日。花の香酒造の酒の飲み比べ。
花の香は好きで時折、店でも扱わせていただいている日本酒です。今回は色々な銘柄をご用意いただき、味わうことが叶いました。第九酵母という熊本独自の酵母があり、美味しい日本酒が作られています。火の国という印象が強いでしょうが、水が清らかで美味しい地域でもあります。そして肥後米という昔からの米の産地でもあります。美味しい日本酒が出来ないわけがない土地なのです。
花の香、六代目当主の神田さんの熱いお話をリモートで伺い、それぞれの酒を味わう、なんとも楽しい夕餉でした。地元の米を使い、地元の米を自然栽培で育て、旨い酒を作り出す。。。きっと蔵元へ伺い、もっともっと目で見て感じて熱いお話を聞いて味わいたいと思います。楽しみが一つ増えた！
自分用にとっておいた古漬けの白菜で鍋も美味しかったと自画自賛しておきます。笑

4/25ー5/11までの休業のお知らせ

緊急事態宣言の適用により

4月25日（日）から ５月11日（火）まで

お休みいたします。