ことことのなにげない日々の事、、

梅仕事

今年の梅仕事は梅酒だけ。和歌山の南高梅、洗って軸を取り除き、水に浸けてアク抜きをしてザルにあげて乾かす。そして角砂糖、黒糖焼酎と一緒に容器へ移す。出来上がりは半年後。毎年、少しだけ配合を変えて作ってます。美味しい梅酒になりますように♪
本日のまかない久しぶりに、じぃちゃん（父ですが）の餃子。空芯菜炒め。焼き茄子。糠漬け。

綾の石鹸

もうないなー困ったなーどうしようかなーと思っていたら娘が頼んでくれてた。もうここ何年も使い続けている綾のエコせっけん。洗濯石鹸はつけ置きするとシミまで綺麗に落としてくれるし、固形石鹸は敏感肌の娘には必需品。（私にも）ということで、次回の宮崎訪問まで待つことなく安心して使っていられる。
本日のまかない野菜の整理整頓。冷蔵庫の奥の方にいて気がつかないでいたアスパラとか、半端に残っていたキャベツとか。かぼちゃ、赤軸ほうれん草。スナップエンドウ。

5月終了

5月が終わり。

早いな〜

これから雨の季節、少し気が滅入ります。

けど、恵みの雨と思い

湿気とも仲良くしなくては...今日の湿気もなかなかのものでした。

一年中漬けてるぬか漬けも今が一番美味しい季節かも。

気温が上がってきた時には冷蔵庫へ避難させるか、

表面に保冷剤をのっけて夏を乗り切ってあげてください。

（保冷剤はビニール袋などに入れて）

元気が無くなってきたかなーと思ったら

野菜は漬けずに毎日かき回してあげてみて。

本日のまかない小アジの唐揚げ、スイートチリソース。佃煮2種。ぬか漬け。青山の福井館で買った筍の水煮ときくらげ煮。乱切りの筍の水煮、歯ざわりも良くて美味しい！
昨日のまかない用事があり、買い物途中で立ち寄った青山。ふっと思いついてAPOCにも寄り、お持ち帰りパンケーキ購入。
ということで食べたいなーと思いつつ、なかなか行けなかったAPOCのパンケーキでまかないトッピングはバターと自家製ベーコン。ミモザサラダ。
もちろん、味噌汁と糠漬けも食べてます。
おとといのまかないイワシとジャガイモのソテー。茹でビーツにドレッシング。梅干しのおにぎり。