ことことのなにげない日々の事、、

パッションフルーツ酒

今年も美味しく漬けることができました♪

奄美大島から送っていただくパッションフルーツ。

そして奄美大島の黒糖焼酎で漬け込みます。

氷砂糖が溶けたら大丈夫。ということですが果汁をしっかりと焼酎に移したいのでその後、一週間。パッションフルーツの皮の色素が溶け込んで綺麗なピンク。終業後、色と共に香り、味わいを楽しんでいたら...寛ぎすぎて、すっかり酔っ払いが出来上がり〜
19日（火）のまかないいつもの築地切り落としマグロに鯵。そして卵焼きで手巻き。コールスロー。ぬか漬け。味噌汁。
20日（水）のまかない久しぶりにカレー。スパイスを足す前のスープは両親に。スパイスを足してカレーは私たち。カレーといえば固形のルーを使ったものが当たり前の両親にはスパイスの香りは受け付けないのですな。ということで、カレーも久しぶりでした。具は冷凍のシーフードミックス。
21日（木）のまかない和子さんの冷やしる。。。今年は告知していなかったのですが、お客さまの方から先に注文をいただきました。美味しいわー...ホッとして美味しい。ご注文は予約の3日前くらいに頂けるとありがたいでーす。茄子の冷たい煮浸し。小あじの唐揚げ、スイートチリソース。あったかいイカ。ぬか漬け。
22日（金）のまかない超久しぶりのパン食のまかないハムサンドを食べたかったからである。自分用に冷凍しておいたハム。卵。きゅうり。レタス。トマト。好きなようにパンに挟んで食べてください仕様です。スープの代わりにいつもの味噌汁。ピクルスの代わりにいつものぬか漬け。
23日（土）のまかない前日のご飯がたっぷり残ったから...オムライスにするつもりが、卵を巻く余裕がありません。ということでトッピングにスクランブルエッグ。ぬか漬け。枝豆。味噌汁。チビガスパチョ。

日々悶々

最近、公な出来事や私的な出来事で少し気分が落ちています。

何があっても前を向く♪...な、ばかりではないですねー

落ち着いて、どうするべきかと考える日々です。

11日（月）のまかない

前日に元気に女3人で飲んでいましたが。。後半覚えておらず、少々二日酔い。いただいた美味しいお豆腐は冷奴。きゅうりと茗荷の梅和え。ぬか漬け。ネギ味噌。梅干し。味噌汁が染みます。
12日（火）のまかない先週のガパオライスふうが美味しかったので再び。
13日（水）のまかない冷凍して集めておいた西京漬けの端っこ。小松菜と揚げの冷たい煮浸し。ぬか漬け。久しぶりに、ごぼう揚げを食べた。美味しかった。味見と座って味わうのとは違うのよね。ぬか漬け。
14日（木）のまかない毎年送っていただいている熊本の無農薬栽培のにんにく。ということで、ニンニクを美味しく食べるためのまかない鶏ももと一緒に皮ごとニンニクをじっくりと焼き上げる。皮の中で蒸し焼きにされたニンニクは柔らかく、ねっとりと仕上がります。皮を剥いて鶏肉と一緒に口の中へほうばると美味しいのです。ついでにガーリックライス！でニンニク三昧でした。
15日（金）のまかないえぼ鯛の開き。みらい豚の炭火焼き（試食で送ってくれました）。ぬか漬け。かぼちゃの煮物。茄子の冷たい煮浸し。
16日（土）のまかないミートソースのペンネ。白ナスとかぼちゃのグリル、黒酢ソース。ぬか漬け。

参議院選挙の投票へ行ってきた。

まずは洗濯機を回してから。。。

合間に近所の投票所へ出かける。

日々の買い物であれこれ手に取りながら真剣に選ぶ。

毎日のまかないも私自身の体調や店のみんな、両親の様子を見ながら献立を決める。

毎日流れてくるニュースなどから

普段生活していて感じたことから

以前はテレビでも頻繁に流していた立候補者の様子や政策もほぼ無くなっている状態だから、

自分で調べる。

選挙後の特番ばかり流してもなんの意味があるんだろう？

相次ぐ値上げラッシュはどこから来てる？

なぜ税金ばかり上がるんだろう？

今や国民病と言われる癌は4人のうちの一人って,,,どうしてなんだろう？

今回も投票率は上がらないのかな。。

選挙で誰かに投票することは私たちの生活にも繋がっているんだけどな。。

5日（火）のまかない

前週の酷暑の疲れが取りきれず、まずはスタミナ補充に焼き豚のレタス包み。ひんやりするためにガスパチョ。ぬか漬け。梅干しのおにぎり。
6日（水）のまかない芹、セロリなど香りの強い野菜を使ってガパオライス風。付け合わせはキャロットラペ。香りが食欲を呼び戻してくれます。調味料に使った自家製豆板醤の辛味が良い。ぬか漬け。味噌汁。
7日（木）のまかない週の頭に漬け込んでおいた鳥手羽のグリル。焼くのは暑いが香ばしさが美味い！かぼちゃと茄子の炊き合わせ。（今季は茄子の煮物がとても好き）ぬか漬け。味噌汁。痛んできたトマト...熟して美味しい。
8日（金）のまかないレタスの端っこがどんどん溜まってくるのでサラダ。他にビーツ、インゲン。トッピングには解凍した豚肉の端っこを黒酢で炒める。ぬか漬け。味噌汁。そしておかずになりそうでならなそうな時にはおにぎりです♪手のひらにたっぷりと塩を広げ握ります。暑い時にはこの塩気がたまらなく美味しく感じる。
9日（日）のまかないタンパク質をしっかり取らねば！を意識した週でしたが、急にかき揚げが食べたくなった。そしてかき揚げは、ばぁちゃん（母ですが）にとても喜ばれるのです。おかずにするにはたっぷりの大根おろしとすりしょうがに醤油を垂らすのが美味しい。友達が差し入れしてくれた豆腐が滑らかで濃くてほんとに美味しい！味噌汁のなめこと枝豆はファーマーズマーケットで。