ことことのなにげない日々の事、、

「土を喰らう十二ヶ月」鑑賞

営業を再開した恵比寿ガーデンシネマにて鑑賞

土に触れ、その時に収穫できた作物を丁寧に下ごしらえをして、素朴であり、観ているだけで食べたくなる一品ずつがとても綺麗。筍をあんなに豪快に切り分けて炊くなんて。。私も時期になったらやってみようと思うのだけど、掘り起こしたばかりの筍はまず手に入らないのだなぁ。若い頃に熱狂したジュリーは映画の中ではそれなりに年を重ね、しかも料理はご自身の手によって作られたのだとか。人の歴史を垣間見たような気分にもなり、私世代の人には感慨深いかもしれない。
自然に寄り添い..って、私にはこんな暮らしができるかしら。入っていきたいなーと憧れはあるのだけど。
ちょうど良い塩梅に漬かった白菜漬けがあるんだー明日は七味をちょんとつけてご飯に巻いて食べるのさ。
8日のまかない築地のマグロの切り落としと卵焼きで手巻き。そうそう、お買い得のボタンエビも追加で味噌汁にはボタンエビの頭。出汁が良く出て美味しかった〜
9日のまかないこんにゃくの味噌煮。百合根入りがんもの葛あんあん。ぬか漬け。食べようと思って買っておいたキムチが酸っぱくなってました。。。ということで豚バラキムチ炒め。
10日のまかない鳥手羽中と大根の豆板醤煮。大根も美味しい季節になってきました。ほうれん草の胡麻和え。ぬか漬け。こんにゃく煮の残り。
11日のまかない焼いた塩鮭の香りが美味しくて、今日の主役は鮭のおにぎり。鮭の焼く香り、美味しくてたまらんです。鳥レバーの甘辛煮。ぬか漬け。豚汁って、バランスが整った美味しい一品だなーって思います。
12日のまかない鳥レバ煮。豚汁。白菜漬け。ぬか漬け。ファーマーズマーケットで買った平茸でオーブン焼き。

定休日のあれこれ。。

自営業の定休日。

私の場合は営業日は朝から夜まで店の仕事をしています。

なので経理やその他諸々の用事は定休日に。

先日、友達に丸一日休んでいる日ってどのくらいあるの？と聞かれたけど、

一年のうちに半分くらいかな。

私だけではなく、そんな人は沢山いるわけでして、

好きな仕事を出来ているとしんどいばかりじゃないのだけれど。

あー、どこかへ出かけたいなーと思うことも度々あって、

今日は洗車の後、用事もないのにフラフラと都内を走ってきました。

気持ちの良い木々の中へ入って行きたいわ！

10月31日のまかない

白菜漬け。牛蒡のきんぴら。ハムの味見。筍煮。二日酔いでした...笑　卵かけご飯。味噌汁が染みた〜みんなには鳥の唐揚げを揚げております。
11月1日のまかない日曜日に持ってきてくれたミネストローネ、みんなで食べるには足らなかったので作って足しました。これも置き土産のサラダ。ソーセージ。ぬか漬け。上顎と舌でつぶれるくらいに煮込んだスープ...熱々が美味しい季節になりました。
2日のまかない最近、見かけると手にとってしまう小ヤリイカであたたかいイカ。鰯の梅酢煮の残り。カリフラワーのサラダ。里芋の煮っころがし。ぬか漬け。白菜漬け。
4日のまかない牛すじ煮の残り。里芋の煮っころがしの残り。かぶの浅漬け。ぬか漬け。
5日のまかない大好きな焼きいいもの季節がやってきました♪焼き芋グリル、来年の時期が終わるまで堪能いたします。鳥手羽中のグリル。ごぼうのきんぴらの残り。ぬか漬け。鮭のおにぎり。
味噌の仕込みの会に参加してくださった方から味見用にいただきました♪明日、味噌汁にしていただきます。...そろそろ来年の味噌の材料の手配の季節がやってきたなぁ。一年はあっという間ですな。

今朝の目黒川

穏やかですが、桜の木はあちらこちらで切られています。いきなり枝が折れて落ちてきたら危ないからでしょう。少し切ない散歩でした。
そういえば気になる動画があったので載せておきましょう。徐々にマスクを外す人は増えてはきていますが、また第8波とか煽り出したからねー着けるのが当たり前になっちゃったけど、マスクの弊害も色々あるよね。色々考えさせられます。24日のまかない芋茎と揚げの煮物。里芋の煮っころがし。切り干し大根。大根菜とじゃこ炒め。冷凍庫から救出したサヨリの干物。ぬか漬け。豚汁。
25日のまかない冷凍しておいた角煮の煮崩れ、青梗菜、ゆで卵で丼。ぬか漬け。白菜漬け。豚汁。
26日のまかない刺身こんにゃく。ぬか漬け。れんこんとひたし豆のサラダ。思い立ってすり鉢で胡麻を擦りたくなって...ほうれん草の胡麻和え。「今日はタンパク質が作れません〜」と言ったら悲しい声が聞こえてきて、急いで炒り卵。
27日のまかないこれも冷凍庫で眠っていた塊の肉を薄切りにして生姜焼き。（冷凍庫整理は続く...）6月に塩漬けにしておいた筍を煮ました。塩抜きが足りなくて塩気が強め。しかし、塩はえらいね〜　塩抜きの仕方を反省して来年にまたやってみよっと。なめこの味噌汁。ぬか漬け。
28日のまかない小あじの唐揚げ、スイートチリソース。九条葱と焼き油揚げの辛子酢味噌あえ。かぼちゃのコロッケ。ぬか漬け。食べたいと思ってた店のメニューで。かぼちゃのコロッケ、何ヶ月ぶりかなー。美味しかった！
29日のまかない久しぶりにスパゲッティが食べたくなりました。何ヶ月ぶり？プチトマトでスパゲッティ。カリフラワーのサラダ。キャロットラペ。さつまいものグリル。そしていつものぬか漬け。