ことことのなにげない日々の事、、

梅仕事の続き。。。

梅酒、梅干し。。。

そして梅酵素

今回は梅と新玉ねぎ。元気に発酵しました♪前回はヨモギを大量に入れて青臭い感じでしたので実を言うと、あまり美味しくない（笑）今回は甘酸っぱくて寝起きの一杯が美味しくなりそう。
本日のまかないサラダ。トマトソースのペンネ。ペンネ...新しく見つけたものを使って見たのですがなーんと！茹でている間に大分粉々になっちゃってて残念なことに。
昨日のまかない買い物後の休憩もなく、ひたすら仕込みにおいまくられてました、そんな日もあります。と言うことで買ってきたハンバーグ弁当。

京都 天橋立ワイン

京都の天橋立ワイナリーさんからワインが届きました。

できるだけ自然栽培に近づいたぶどう作りからこだわった100%京都産のぶどうを醸造して作られています。
そして何より素敵なのが河原シンスケさんによって描かれているエチケットシンスケさんの描くウサギの絵が大好きです。特に曲線。丸ーい流れるような線がとても綺麗。気になっていた天橋立。ワイナリー。そしてシンスケさんが絵を描いているのを知ってはまずは飲まずにはいられませんね。
ということで、誰かと一緒にグラスを傾けたいところですが、到着早々、一番気になっていたロゼを冷蔵庫へ。営業後に一人で失礼いたします。。。ロゼの名は「桜」。フレッシュで飲み口の優しい美味しいワインです。ロゼというと日本では女性が好むイメージが強いですが、暑い時期に赤は少し重たいから、冷やしたロゼがいいかも♪気の利いた男性ならこの選択技は持っているといいと思うなー
天橋立。。。俄然行きたくなってきました！
本日のまかない万願寺唐辛子とじゃこの甘辛煮。人参炒め。ぬか漬け。冷奴。茄子とにしんの炊き合わせ。自家製梅干し（一昨年のもの）、塩気がまろやかになってきましたが粒が大きくて一人一個は多すぎだったか。。。酸っぱいな、やはり。

うずらとことちゃん

ことことがオープンしてから半年後くらいに

野良の母猫が置いて行った子たち5匹。

残った二匹は今、実家でぬくぬくと気ままに暮らしてます。

久しぶりに仲良くツーショットが撮れたので自分用に♪

間が抜けた顔ですが、起き抜けなので失礼いたします。本当はもっと可愛い顔をしてます（笑）じぃちゃん（父ですが）を最も愛する姉妹、15歳。
本日のまかない湯むきトマトとシソとしらす。ぬか漬け。茄子の肉みそ和え。スティックセニョールはにんにくで炒めて仕上げに鮎の魚醤をふりかけて。魚醤。。。ナンプラー、ニョクマムなど有名ですが、日本でもいろんな魚の魚醤が作られてます。塩や醤油の代わりに一振り。風味が変わって美味しくいただけます。是非、好みのものを探してみてください。